Cách nấu lẩu cá kèo chua cay thơm ngon là một trong những công thức được rất nhiều siêu đầu bếp yêu thích bởi đây là một món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị đặc trưng của miền Nam và còn rất giàu dinh dưỡng. Vị béo thơm của cá kèo kết hợp cùng vị chua cay của nước lẩu đã khiến biết bao con tim phải thổn thức. Vậy bạn đã biết cách nấu lẩu cá kèo chua cay thơm ngon đúng chuẩn chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của UFS để tìm ra công thức nhé!
Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo chua cay ngon chuẩn vị
Bạn đang xem: Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Cá Kèo Đậm Đà Nét Nam Bộ, Hướng Dẫn Cách Làm Lẩu Cá Kèo Ngon Ngất Ngây
Dưới đây là danh sách các loại nguyên liệu cần có để nấu nồi lẩu cá kèo chua cay ngon chuẩn vị.
Cá kèo: 500g.Cà chua: 200g.Sả xay: 10g.Ớt xay: 10g.Tỏi, hành tím xay: 10g mỗi loại.Bún tươi hoặc mì: 500g.Bắp chuối bào: 200gRau muống bào: 200gRau ngổ: 10gNgò gai: 20gHành lá: 10gSate Tôm: 25gĐường: 80gDầu ăn: 20gMuối: 10gNước mắm: 10g
Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Các loại rau ăn kèm lẩu cá kèo chua cay: Nhặt lá và cắt khúc cho vừa ăn.Sả: Rửa sạch, đập dập, cắt khúc.Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống, cắt mỏng và xay nhuyễn.Cà chua: rửa sạch, cắt múi cau.
Bước 2: Nấu nước lẩu cá kèo chua cay
Làm xốt gia vị nước lẩu: Đặt một chiếc nồi lên bếp ga, thêm ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho đường, nước mắm, muối, 40g Knorr Súp Nền Thịt Heo cùng nước lọc vào chảo khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi nước sôi thì tắt bếp. Nấu nước lẩu cá kèo chua cay: Tiếp theo xào thơm các hỗn hợp gồm các nguyên liệu hành, tỏi, ớt, sả cùng 16g Knorr Bột Chanh và 25g Sate. Khi hỗn hợp đã dậy mùi thì cho tiếp tục cà chua vào xào. Cho thêm 2 lít nước lọc vào nồi, đợi đến khu nước sôi thì nêm nếm và cho xốt gia vị nước lẩu vào cho đến khi vừa ăn. Sau khi nước lẩu cá kèo chua cay sôi lên thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày
Khi đã nấu nước lẩu hoàn chỉnh bạn cho phần nước lẩu vào nồi lẩu chuyên dụng; Trình bày cá bớp cùng các loại rau và một ít bún tươi hoặc mì gói tùy vào sở thích mỗi người. Vị mềm ngọt của cá kết hợp với vị chua cay hấp dẫn của nước lẩu và hương thanh mát của các loại rau thì còn gì bằng.
Một số cách nấu lẩu cá kèo thơm ngon
Dưới đây UFS sẽ gợi ý cho bạn 3 cách nấu lẩu cá kèo chua cay thơm ngon và thường xuyên được các nhà hàng sử dụng.
1. Lẩu cá kèo lá giang dùng kèm rau đắng
Nguyên liệu:Cá kèo: 500g.Lá giang: 200g.Rau đắng: 50gRau muống bào: 200gRau ngổ: 10gNgò gai: 10gHành lá: 10gĐường: 110gNước mắm: 30gDầu ăn: 20gHành tím xay: 10gTỏi xay: 10gỚt xay: 10gSate tôm: 25gCà chua băm nhỏ: 200gBún tươi hoặc mì: 500g
Các bước thực hiện nấu lẩu cá kèo lá giang ăn kèm rau đắng
Làm xốt gia vị nước lẩu:Bắc chảo lên bếp cho 40g Knorr Súp Nền Thịt Heo cùng các gia vị như đường, muối, nước mắm và nước lọc vào khuấy đều cho đến nước sôi thì tắt bếp.
Nấu nước lẩu cá kèo chua cay:
Cho hỗn hợp bao gồm hành, tỏi, sả, ớt xay cùng 25g Sate vào và xào thơm lên, đợi cho đến khi hỗn hợp có mùi thơm thì tiếp tục cho cà chua vào xào.
Tiếp tục cho 2 lít nước vào đun, đợi đến khi sôi thì cho xốt gia vị nước lẩu vào, nêm nếm lại sao cho vừa ăn. Thêm một ít lá giang để tạo vị chua đặc trưng cho món lẩu.
Cuối cùng thêm một ít Knorr Bột Chanh để cân bằng vị chua tùy khẩu vị.
Xem thêm: vở bài tập toán lớp 5 tập 2 bài 97
Trình bày món lẩu cá kèo lá giang ăn kèm rau đăng cùng cới các loại rau xung quanh, bún tươi hoặc mì tùy theo sở thích của thực khách.
2. Lẩu cá kèo măng chua
Nguyên liệu: Cá kèo: 500gMăng chua: 200gBắp chuối bào: 200gRau muống bào: 200gRau ngổ, ngò gai, hành lá: 30gĐường: 110gMuối: 10gNước mắm: 10gNước lọc: 2 lítHành tím xay, tỏi xay, ớt băm, ớt xay: Mỗi loại 10 gSate Tôm: 25gCà chua năm nhỏ: 200gBún tươi hoặc mì: 200gCác bước thực hiện:Đầu tiên cho 40g Knorr Súp Nền Thịt Heo cùng muối, đường, nước mắm, nước lọc vào chảo khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp.Cho vào chảo các nguyên liệu bao gồm: tỏi, ớt, sả, hành đã xay nhuyễn cùng 25g Sate cho đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm thì cho cà chua vào xào, tắt bếp.Cho 2 lít nước vào nồi đun đến khi sôi thì tiếp tục cho hỗn hợp xốt gia vị nước lẩu đã chuẩn bị ở trên.Cuối cùng thêm Knorr Bột Chanh để tạo vị chua đặc trưng cho món lẩu cá kèo măng chua.Cho nước lẩu cá kèo vào nồi chuyên dụng, trình bày xung quanh cá kèo, rau ăn kèm cùng với bún tươi hoặc mì tùy vào sở thích của bạn.
Hy vọng bài viết trên đã hướng dẫn cho bạn đầy đủ 3 cách nấu lẩu cá kèo chua cay siêu chuẩn mà các nhà hàng thường dùng. Đừng quên theo dõi “Công thức nấu ăn” của Unilever Food Solutions thường xuyên để bỏ túi thật nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!
Đăng ký nhận bản tin từ Unilever Food Solutions
Hãy đăng ký nhận bản tin để luôn được cập nhật về các xu hướng ẩm thực và công thức món ăn mới nhất từ chúng tôi
Nhập địa chỉ email
Kết nối với chúng tôi
Vietnam Tiếng Việt English
© 2023 Unilever Food Solutions | Bản quyền đã được bảo hộ
Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạnCài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạnCài đặt ứng dụng web trên điện thoại Android của bạnCài đặt ứng dụng web trên điện thoại Windows của bạn
Xem thêm: soạn văn 8 bài dấu ngoặc đơn và dấu hai chấm
Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính"Mở biểu tượng chia sẻ ở trên và chọn "Thêm vào màn hình chính"Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính"Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính"
Bình luận