Món Ngon Từ Thịt Nạc - Tổng Hợp 10 Món Ngon Với Thịt

Thịt nạc heo (thịt lợn) là nguyên liệu rất phổ biến bởi giá trị dinh dưỡng cao mà nó đem lại và giá cả cũng rất phải chăng. Tuy nhiên, nhiều chị em ngại chế biến loại thịt này bởi một số món từ thịt nạc rất khô, kém hấp dẫn. Vậy thì hôm nay chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu các món ngon từ thịt lợn nạc vừa dễ làm, thơm ngon và độ mềm của thịt vẫn được đảm bảo.

1. Điểm tên các món ngon từ thịt lợn nạc

Bạn đang xem: Món Ngon Từ Thịt Nạc - Tổng Hợp 10 Món Ngon Với Thịt

Các món ăn từ thịt lợn nạc như: thịt luộc, thịt rang, thịt rán,... đều mang lại cảm giác rất khô, kém hấp dẫn khi ăn. Nhưng bạn đừng lo lắng bài viết này sẽ bật mí cho bạn các món ngon từ thịt lợn nạc ngay dưới đây:

Thịt nạc băm cuộn sả chiênThịt nạc xào chua ngọtThịt nạc viên rán giònNộm thịt nạcRuốc thịt nạcThịt nạc chiên xùThịt nạc xào nấm kim châmBắp cải cuộn thịtNem ránThịt nạc xào nấm đùi gà

2. Công thức nấu các món ngon từ thịt lợn nạc

Với nguyên liệu thịt nạc sẵn có chúng ta cùng đi chế biến thành các món ngon nhé!

2.1. Bắp cải cuộn thịt nạc băm

Nói đến các món ngon từ thịt lợn nạc chúng ta không thể không nhắc đến món bắp cải cuộn thịt nạc băm. Đây là một món ăn rất được yêu thích trong những ngày hè bởi hương vị thơm ngọt và thanh đạm.

Thơm ngon ròn rụm với món thịt heo chiên xù

Cách chế biến:

Thịt nạc lợn đem rửa sạch, thái miếng.Tách lấy lòng đỏ trứng và đánh đều, nhúng thịt vào lòng đỏ trứng gà rồi phủ một lớ bột chiên xù lên phía trên.Bắc chảo và đun nóng dầu rồi thả thịt đã được tẩm bột vào. Đầu tiên bạn cần phải để lửa to để hạn chế bột chiên xù bị rơi ra ngoài. Sau đó hạ nhiệt từ từ để miếng thịt bên trong chín và bột chiên bên ngoài vàng giòn.Chuẩn bị một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu, vớt thịt ra và thưởng thức. Với món thịt heo chiên xù này thì bạn có thể ăn kèm cùng tương ớt hoặc tương cà. Vậy là bạn đã có thêm một món ngon trong danh sách các món ngon từ thịt lợn nạc rồi nhé!

3. Cách lựa chọn thịt nạc ngon

Để có các món ngon từ thịt lợn nạc trong bữa cơm gia đình thì đầu tiên chúng ta phải có nguyên liệu tươi ngon. Vậy như nào là một miếng thịt nạc tươi ngon?

3.1. Màu sắc của miếng thịt lợn nạc

Một miếng thịt lợn được cho là tươi phải có màu hồng tươi và độ đàn hồi tốt. Khi bạn dùng tay ấn vào miếng thịt miếng thịt sẽ hồi lại và có độ ấm nhất định và không bị rỉ ra chất dịch màu đỏ. Nếu miếng thịt bạn ấn không có độ đàn hồi, dính tay, và bị chảy nước thịt thì đây rất có thể là miếng thịt từ hôm trước hoặc đã bị cấp đông.

Xem thêm: để kết thúc việc trình diễn trong powerpoint ta bấm

Thịt heo ngon phải có màu hồng tươi

Ngoài ra, những miếng thịt có màu sắc ở phần bì và một số chỗ phần thịt khác lại như: xám, hồng nhạt, xám xanh,... thì miếng thịt đấy đã để lâu và đang trong quá trình ôi hỏng. Ngoài ra những miếng thịt lợn bị tụ máu ở phần bì hoặc xuất hiện những nốt xanh, đỏ,... thì rất có thể con lợn đấy là lợn bị bệnh. Chắc chắn với nguyên liệu như thế này bạn không thể làm các món ngon từ thịt lợn nạc cho gia đình mình. Vì thế không nên mua chúng nhé!

3.2. Quan sát bề mặt thịt

Một miếng thịt tươi ngon, đủ tiêu chuẩn để làm ra các món ngon từ thịt lợn nạc se không được chứa ký sinh trùng. Nếu bạn thấy bề mặt miếng thịt hoặc phần gân mỡ dính với miếng thịt có xuất hiện những hạt như hạt gạo nếp thì không nên mua. Bởi đây là phần ấu trùng của ký trung và vi trùng tập trung, hoặc có thể sán gạo.

3.3. Kiểm tra độ săn chắc của miếng thịt

Một miếng thịt nạc tươi ngon đủ tiêu chuẩn để chế biến các món ngon từ thịt lợn nạc phải đàn hồi, bề mặt ngoài cùng phải khô ráo và dính. Điều này bạn sẽ không thấy có ở những con lợn được nuôi tăng trọng. Miếng thịt khi này sẽ nhão, kém đàn hồi và không dính tay.

3.4. Kiểm tra phần mỡ dưới da miếng thịt

Mặc dùng nguyên liệu chúng ta cần mua là thịt lợn nhưng bạn cũng đừng quên kiểm tra phần mỡ gắn với miếng thịt đấy nhé! Bởi nó cùng là một yếu tố quyết định xem miếng thịt đấy có đủ tươi ngon để chế biến các món ngon từ thịt lợn nạc hay không.

Thịt heo tươi ngon phải có độ đàn hồi tốt

Theo kinh nghiệm của các chị em nội trợ thì những con được nuôi kiểu siêu nạc thường có phần mỡ chưa đến 1 cm. Còn những con lợn bình thường lớp mỡ của nó khoảng 1,5 - 2 cm. Ngoài ra, mỡ và nạc bị tách rời nhau cũng cho thấy đây là một miếng thịt lợn không đủ tiêu chuẩn để làm ra các món ngon từ thịt lợn nạc.

Xem thêm: trắc nghiệm công nghệ 10 học kì 2 có đáp án

Với nguyên liệu phổ biến như thịt lợn, chúng ta có thể chế biến rất nhiều các món ngon từ thịt lợn nạc. Và khi lựa chọn nguyên liệu bạn đừng quên áp dụng những chia sẻ phía trên nhé! Hi vọng qua bài viết bạn đã có thêm được những công thức mới và thực đơn của mình. Hãy tiếp tục theo dõi chúng mình để có thể những kiến thức bổ ích nhé!