quy trình công nghệ chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp gồm mấy bước

Bạn đang xem: quy trình công nghệ chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp gồm mấy bước

Trả lời:

Đáp án: A. 13

Giải thích: Quy trình technology chế thay đổi rau củ, trái ngược theo gót cách thức đóng góp vỏ hộp bao gồm 13 bước – SGK trang 136

Trong tiến độ chế thay đổi rau củ trái ngược theo gót cách thức đóng góp vỏ hộp bước ‘xử lí nhiệt’ có công năng là

A. thực hiện chín sản phẩm

B. làm mất đi hoạt tính những loại enzim

C. xài khử vi khuẩn

D. thanh trùng

Phương pháp chế thay đổi nào là tại đây ko nên chế thay đổi rau củ, quả:

A. Đóng hộp

B. Sấy khô

C. Chế thay đổi tinh ranh bột

D. Muối chua

Tác dụng của tiến công bóng phân tử gạo là gì?

A. thực hiện phân tử gạo bóng, đẹp

B. rửa sạch cám xung quanh phân tử gạo

C. chung bảo vệ được chất lượng tốt hơn

Xem thêm: đề toán lớp 8 học kì 2 có đáp án

D. Cả A và C

Gạo sau thời điểm tách trấu gọi là gì ?

A. Tấm

B. Gạo cao cấp

C. Gạo lật (gạo lức)

D. Gạo thông thường dùng

Thế nào là là tiến công bóng phân tử gạo ?

A. Làm phân tử gạo đẹp

B. Làm tinh khiết cám xung quanh phân tử gạo

C. Giúp bảo vệ chất lượng tốt hơn

D. Làm tinh khiết trấu bám bên trên phân tử gạo

Thế nào là là xát White phân tử gạo?

A. Làm phân tử gạo White, đẹp

B. Làm tinh khiết cám xung quanh phân tử gạo

C. Làm tinh khiết vỏ cám xung quanh phân tử gạo

D. Làm tinh khiết trấu bám bên trên phân tử gạo

Xem thêm: đề thi vào 10 nguyễn tất thành 2019 2020